Kewpie 蛋黄酱是日本蛋黄酱的流行品牌。你可以在一些杂货店和亚洲超市买到它，但在家里做起来却出奇地容易。想亲自尝试一下吗？继续阅读以了解如何从头开始制作丘比蛋黄酱。

你需要的东西

1 杯菜籽油或植物油

(相关资料图)

2个蛋黄

2汤匙米醋

1/2 到 1 茶匙盐（可选）

1/2 茶匙鱼汤粉

1/2 茶匙第戎芥末

步骤1

在碗中混合米醋、盐、高汤粉和第戎芥末。搅拌均匀。

第2步

加入蛋黄并搅拌。

步骤 3

在不断搅拌的同时，以细而稳定的水流加入油。

提示

为确保成分乳化，请务必在不断搅拌的同时加入油。

步骤4

继续搅拌混合物，直到成分乳化并变稠。尝一尝，如果你愿意，可以加更多的盐或鱼汤粉。

享用您自制的日本蛋黄酱和寿司，或者您通常使用的蛋黄酱。