近日，关于恢复和扩大消费措施的通知中提出，培育“种养基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，提升餐饮质量和配送标准化水平。

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为抓住预制菜产业发展的风口，不少地方也陆续出台政策文件，支持预制菜相关产业发展。如何进入产业发展赛道，分享产业发展红利，在预制菜产业中炒出地方好风味，成为地方产业发展和餐饮消费的一大新课题。

面对广阔的预制菜市场，海南省在部署2023年全面推进乡村振兴重点工作时提出，培育海南特色预制菜产业，预制菜产业迎来了宝贵的发展契机。

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