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为保障节日期间餐饮消费环节的食品安全，1月17日，延吉市市场监督管理局执法人员先后来到延吉市德铭宾馆、延边白山大厦开展“年夜饭”食品安全专项检查。

查看餐饮单位证照是否齐全、进货查验记录是否完整；从业人员是否持健康证上岗；加工制作、用餐等场所是否保持清洁、卫生和空气流通；食品处理区、就餐区、人员通道、食品货梯等场所是否加强清洁消毒；餐饮具是否经清洗消毒；是否采购、使用来历不明、无相关标签的食材。

通过检查，餐饮单位管理到位，食品加工操作比较规范，总体情况良好。检查同时，执法人员提醒推出“年夜饭”的餐饮单位，要制订好食品安全事故应急预案，提前做好自查，引导消费者合理点餐，文明用餐。

延吉市市场局提醒广大消费者，外出就餐时要提高食品安全意识，选择证照齐全、场所卫生状况良好、量化分级等级较高的餐饮单位；不购买食用野生动物及其制品加工制成的食品，就餐前注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透；就餐后注意索取发票等凭证。如遇食品安全、消费维权等问题，可拨打12315进行投诉举报。

延边晨报全媒体记者 孙旸 文/图