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黄花菜有很好的催乳作用，是产后乳汁很少的常用食物。可以用黄花菜炖瘦猪肉、排骨或鸡肉，吃肉喝汤，对产后体虚、缺乳很有帮助。也可以用鲫鱼煮汤，两者都有催乳的作用。常吃黄花菜还能起到安神的作用，能促进哺乳期女性快速入睡，拥有高质量的睡眠休息时间。但是，黄花菜必须经过熏蒸、晒干后才能食用。鲜黄花菜中含有的秋水仙碱在人体内很容易被氧化成有毒物质。过量食用淡黄花菜会引起头晕、恶心、呕吐、腹痛，严重者可导致死亡。所以，鲜黄花菜不宜食用。为了安全起见，还是吃干黄花菜比较好，熏干后再吃。
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